日本人の食事摂取基準 2015年版 目標量を充実

こちらの記事 の続きになります。 日本人の食事摂取基準2015年版では、生活習慣病予防を目的とし、目標量を充実させました。 ■具体的な変更点 変更された場所は三箇所になります。 一点目はナトリウムです。 ナトリウム(食塩相当量)摂取量が、 男性9.0g...

日本人の食事摂取基準 2015年版 エネルギーの指標としてBMIを採用

前回の記事 の続きとなります。 日本人の食事摂取基準2015年版では、エネルギーの指標として、 新しくBMIを採用しました。 ■なぜBMIを採用したのか 従来の推定エネルギー必要量とは、必要なエネルギー量、すなわち体重が前後しない量として設定されていました。 ...

日本人の食事摂取基準 2015年版の要点、変更点について

栄養士の方お待ちかねの、 日本人の食事摂取基準2015年版の報告書 が公表されました。 ということで、2010年版との改定のポイントや、2015年版の要点についてまとめたいと思います。 2015年版の 改定のポイント は3つあります。 1,策定目的に、生活習慣病の発症予...

日本人の食事摂取基準 2015年版 生活習慣病の重症化予防について

この記事 の続きになります。 このページでは、改定のポイントの一つである、 策定目的に、生活習慣病の発症予防とともに、「重症化予防」を加えたことについて解説していきます。 ■策定目的に、生活習慣病の発症予防とともに「重症化予防」を加えたこと 2015年版で...

ナイアシンとは?

ビタミンB1 , B2 と来たので次はナイアシンです。 ビタミンB3とも呼ばれます。 ■ナイアシンとは ナイアシンとは、 水溶性ビタミン の一種であり、 ニコチン酸とニコチンアミドの総称 として呼ばれます。 また、ビタミンは ビタミンは基本的に体内で合成できま...

ビタミンB2とは?

今回の記事では、 水溶性ビタミン のビタミンB2についてです。 ■ビタミンB2とは ビタミンB2とは、水溶性ビタミンの一種であり、化学名でリボフラビンというものです。 エネルギー代謝に関わり、成長促進の働きがあることから、 ビタミンG(grow)と呼ばれていた...

ビタミンB1とは?

今までの記事で、 ビタミンとは 何か、 水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン について説明してきました。 次にいよいよ、それぞれのビタミンを細かく見ていこうと思います。 ■ ビタミンB1とは ビタミンB1とは、 水溶性ビタミン の一種であり、化学名でチアミンというも...

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンとは?二つの違いと覚え方について

■ ビタミンには水溶性と脂溶性がある こちら でビタミンについて簡単に書きましたが、次はもう少し分類してみましょう。 ビタミンは、大きく二種類に分けることができます。 それは、水に溶ける水溶性ビタミンと、油に溶ける脂溶性ビタミンです。 だからどうしたと言う感じです...

ビタミンとは

ビタミンとは何か  ビタミンという単語には馴染み深いと思いますが、 ビタミンとは何か?と言われると少し困ると思います。 wikipedia には、 生物の生存・生育に微量に必要な栄養素のうち、 炭水化物・たんぱく質・脂質以外の有機化合物の総称である とあります。 化学を...

ビタミンについて もくじ

 今までブログにいろいろな事を書いてきましたが、 その際にビタミンやミネラルの名前が出ることがあります。 記事中の説明は簡単だったり、説明されていなかったりしているのでどうかなーと思っていました。 ということで、全ビタミンの解説を書き、記事中に語句が出たら説明代わりにリンク...