生姜チューブで作る、簡単豚のしょうが焼き

2014/05/25

料理レシピ

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こんにちは、今回の更新は豚のしょうが焼きのレシピです。少し前に書いた、豚丼とほとんど同じ材料で作ることができます。

今回も、豚こまぎれ肉を使っていますがバラでもなんでもOKです!


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材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…………1/2個
油………………小さじ1

[A]
醤油…………大さじ2
酒……………大さじ2
みりん………大さじ1
しょうがチューブ……大さじ1弱

作り方

1,ボウルに肉とAを入れ、20分程度漬け込む
2,玉ねぎは薄切りにしておく
3,フライパンに油を敷き、玉ねぎに透明感が少し出てくるまで炒める
4,漬け込んでおいた肉を汁ごと入れ、中火~強火で炒め、水分が殆ど無くなるまで炒めて完成


今回は付け合せにゆでもやしを敷き、写真用にごまを振りかけました。

味は結構濃い目だと思うので、薄味が好きな方は醤油の分量を減らしたり、 汁の煮詰め具合を減らしたりするとちょうど良くなると思います。

豚丼のレシピ同様、肉を買うぐらいで作ることができ、 また調理手順も非常に簡単なので忙しい時にお勧めです。

自己紹介


とっぽ
高校で調理師科を卒業し、調理師免許を取得。管理栄養士学科を卒業し、管理栄養士免許・栄養教諭一種免許を取得しました。現在は都内某所の施設に勤務しています!どうぞよろしくお願い致します。

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