簡単にできる!ビビンバ丼


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こんにちは!今日の更新はレシピ更新で、ビビンバ丼です。
簡単に作れて、かつ安くておいしいメニューです。




<材料>(1人分)ご飯…………丼一杯程度
もやし………30g
ほうれん草……40g
キムチ…………30g
醤油……………適量
ごま油…………適量
温泉卵…………1個
コチュジャン……適量

[肉味噌]
豚ひき肉……50g
油……………小さじ1
豆板醤………小さじ1/2
甜麺醤………小さじ2
醤油…………小さじ1
生姜チューブ……2cm
にんにくチューブ…1cm

<作り方>
1,もやしは茹でて冷水にとり、水気を絞って醤油とごま油で和えておく
2,ほうれん草も茹でて冷水にとり、水気を絞って醤油とごま油で和えておく
3,フライパンを熱し豚ひき肉を炒める。
4,火が通ったら、豆板醤、甜麺醤、醤油、しょうが・にんにくチューブを入れ弱火で炒める。
5,丼にご飯を盛り、もやし、ほうれん草、キムチ、肉味噌、温泉卵を乗せ完成!
※食べる際にコチュジャンで味を調節しながら食べます



調味料の種類が多いので、揃っていない家庭だといくらか買わないとダメかもしれません。
後は材料的にはお手軽なものだと思います。

ほうれん草は、冷凍がオススメ。レンジで解凍してすぐ使えます。
コチュジャンで味を調節する前提で、やや薄味になっていると思うので、コチュジャンがない場合は醤油で調節してください。

もやしとほうれん草は、醤油とごま油で和えていますが、面倒ならそのままでもokです。