簡単!他人丼レシピ


こんにちは!今日の更新はレシピ紹介です。

メニューは他人丼。 親子丼の鶏肉を、豚肉や牛肉に変えたレシピで作り方、調味料は同じでも違った味わいになります。

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材料 2人分

  • 豚肉(牛肉)150g
  • 3個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 200g
  • 和風だしの素小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは好みの厚さに切る。
  2. 肉は一口大に切る。
  3. 調味料、水を合わせてフライパンに入れておく。
  4. 玉ねぎをフライパンに入れて火をかけ、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮込む。
  5. 肉をフライパンにほぐし入れ、更に煮込む。アクが出てくるようなら取る。
  6. 肉に火が通ったら、火を強火にして沸騰させ、割りほぐした卵を中心から外側に向かって流し入れる。
  7. 卵が好みの固さになったら完成です。
  • 三つ葉や小ネギなど、緑のものを散らすと仕上がりがキレイになります。
  • 卵は半熟が良ければ、最初に入れる量を2/3程度にし、火が通った後に残りを入れます。そうすると余熱で火が通り半熟になります。
  • 途中で汁気が飛び、煮詰まりすぎているようなら、適宜水を足して下さい。

卵を綺麗な半熟にするのが難しいかもしれませんが、比較的簡単な料理だと思います!

鶏肉よりも火が通りやすく、調理時間も短く済むんじゃないかな。 食材費も安めで済む良い料理ですよ!