なめらかスイートパンプキンレシピ

こんにちは!今日の更新は南瓜スイーツのスイートパンプキンレシピです。

同じようなスイーツにスイートポテトがありますが、それの南瓜バージョンです。

スイートポテトほどの知名度は無いかもしれませんが、南瓜でもおいしく作れます。

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材料 (10個分ぐらい)

  • 南瓜1/2個(約500g)
  • バター50g
  • 砂糖75g
  • 牛乳適量
  • 卵黄1個分

作り方

  1. バターは冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。砂糖も計量しておく。
  2. 南瓜は皮をむき、適当な大きさにカットする。
  3. 電子レンジで串がすっと通る軟らかさになるまで加熱する。(もしくか、柔らかくなるまで茹でる)
  4. 加熱した南瓜、バター、砂糖をフードプロセッサーに入れなめらかになるまで回す。
  5. 軟らかすぎて成型できなさそうなら火練りする。固すぎる場合は牛乳を少し加える。
  6. 好きな形に成型する。
  7. 卵黄を塗り、200℃のオーブンで約5分加熱する。
  • 南瓜は電子レンジで加熱しても茹でてもOK。茹でると水分が含まれるので牛乳はいらないかもしれませんが、電子レンジだと少し加えないと硬いかもしれません。
  • 焼き具合はオーブンによって違うのでチェックしながら焼いて下さい。
  • 南瓜の皮は軽く加熱して、成型時に飾りに利用できます。ハロウィンが近ければ、かぼちゃ型やジャックオランタンの形にするのが良いですね。
  • フードプロセッサーがない場合は、木べら等でよく潰して下さい。

材料はスイートポテトとほとんど同じですが、やはり南瓜の味があります。

せっかくなのでかぼちゃの形がオススメですが、何個も作るとなると少し手間です。ちなみに、南瓜のくぼみはつまようじでつけています。

南瓜の皮を線や模様として使うと、色々なアートができるので楽しいですよ。

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