料理雑学、料理レシピ、栄養学、健康情報等のテーマを管理栄養士が執筆していくブログです。
栄養学
こんにちは！今日の更新は、野菜は生で食べたほうが良いのか？というテーマです。ある時野菜は生で食べたほうが良いんですか？という質問を受けました。 その時はあまり長く話せなかったので、「どちらでも良いからたくさん食べて」と返しました。この二つは栄養価や食べ方等に違いがあるので、健康...
料理レシピ/和食
こんにちは！今日の更新は豆苗のレシピ。豆苗をツナマヨで和えてみました。簡単に作れて、豆苗の独特な香りを抑える事ができます。 スポンサーリンク 材料 2～3人分 豆苗 1パック ツナ缶 1缶 マヨネーズ 大さじ2 作り方 豆苗はさっと下茹でし...
栄養学ニュース
こんにちは！今日の更新は惣菜半製品について。2016年11月に、この惣菜半製品が原因で、病原性大腸菌O-157による食中毒が発生、ニュースになっていました。惣菜半製品についてあまりよく知らなかったので、調べてまとめてみました。 スポンサーリンク
