大根おろしを簡単に作る方法まとめ


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こんにちは!今日の更新は大根おろしを簡単に作る方法についてです。

魚に添えたりおろしポン酢にしたり何かと使う機会の多い大根おろしですが、 一番の難点はおろす手間です。

意外と力が必要ですし、手荒れがあるとヒリヒリしてくるし、 家族全員分だとかで大量に用意するとなると大変。

ということで大根おろしを簡単に作る方法を調べ、まとめてみました。

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大根おろしを簡単に作る方法

ネット上で検索をかけ、目についたものを試して感想を書いていきます。

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1.大根を縦四分割にし、角からおろしていく

輪切りのままおろすと、力の加わり方が分散してしまい、余計な力が必要になってしまいます。 そこで、大根をスティックに近い形までカットし、角からおろしていくというもの。

たしかに輪切りのままおろすより力は必要なく、家庭にあるおろし器ですぐ実践できるため、 有効な手段だと思います。

手でおろすなら、とりあえず割っとけという感じ。 四つ切にしたあとは、なるべく角からおろすようにするとおろしやすいと思います。

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2.ミキサー(フードプロセッサー)で粉砕する

次の方法はミキサーで粉砕するというもの。 我が家にはフードプロセッサーがあるので、それで挑戦。 大根を適当な大きさにカットし、フードプロセッサーに少量の水を入れ、回します。

それをキッチンペーパーでこすと・・・、
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大根おろしっぽい何かが完成します。 しかしこれ、あくまで細かくなった大根であり、大根おろしと呼べるものではありません。 食感がまるで違います。

ぶつぶつというか、ざらざらというか・・・。 大根をみじん切りにしたら、それが食感としては近いかも。

恐らくミキサーの性能にも左右され、より細かくできるミキサーならそれっぽく、 あまり細かくならないものではざらざら感が残りやすいと思います。 もしこの方法を使うなら、1分ぐらいしっかり回してできるかぎり細かくするのが良いんじゃないかと。 フードプロセッサーより、ミキサーのほうが向いているかな?

また、みぞれ煮なんかで、加熱して使う場合はこちらでも良さそうです。

3.フードプロセッサーのおろし金を使う

次はフードプロセッサーのおろし金を使うというものです。 フードプロセッサーには、とろろや大根おろしをおろせるように、 フードプロセッサー用のおろし金が付属している場合があります。

これは2と違い、おろし金でおろしているため、大根おろしになります。 洗い物は多少増えますが、やはり手でおろしのに比べ格段に楽です。


商品には色々ありますが、大体5000円前後が相場でしょうか。 優れた手段だと思いますが、ちょっと値が張りますね。


さて、とりあえず以上3つを紹介です。 良かった順としては、3>1>2といったところです。 フードプロセッサーのおろし金は、手間もかからずたくさん作れるので、 持ってさえいればかなり良い方法だと思います。

持っていなくて自分でおろさなければいけない場合、1のように力が加わりやすいようにしておろすのが良いかと。

2は食感が気に入らなかったのでいまいち。ミキサーの種類によっては良い食感になるかもしれないので、 自宅のミキサーで試してみてどうか、という感じでしょうか。



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